Healty salad with tzatziki dressing

Naast zoveel lekkers moeten er ook gezond gerechten zijn.

foto salad

4personen

Ingrediënten:

° 200 gr pasta (fusilli meergranen)
° Kwart 2 soorten paprika of 1 halve
° Halve ui
° Augurken
° 1 wortel
° Zilveruitjes
° olijven

Tzatziki dressing:

° Halve komkomer
° 100 gr philadelpia light
° 100 ml magere yoghut
° Zout, peper, knoflook en olie

Bereiding:

Breng eerst de pasta aan de kook. Leg vervolgens alles klaar, snijd de paprika, ui, augurken, olijven en zilveruitjes in kleine stukken. Rasp de wortel en doe alles in een schaal. Giet de pasta vervolgens af en spoel af met koud water, laat de pasta uitlekken.

Nu begin je aan de dressing. Schil de komkomer en rasp het grove in een koml, haal de komkomer nog een keer door een zeef om de sap weg te halen. Vervolgend doe je de philadelpia en yoghurt erbij. Pel de knoflook en rasp deze (je kunt ook knoflookpoeder gebruiken is minder sterk). Breng het tot smaak met zout, peper en een scheutje olie. Meng dit geheel goed.

Nu kan alles bijelkaar, meng alles goed door elkaar.

Tip: Serveer met tonijn erboven op en gehakte perselie.

Eetsmakelijk!!

cropped-naamnaam.jpg

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: