Gehakt broodjes met ketchup

Deze broodjes heb ik al een keer eerder gemaakt alleen dit maal heb ik het recept wat aangepast. de smaak hiervan is heerlijk hartig maar toch zoetjes.
gehakt broodjes met ketchup

 

Ingrediënten:

Deeg:

° 500 gr bloem
° Half blokje gist of 1 zakje
° 1 el suiker (hoef niet)
° 1 el boter
° 100 ml lauwe melk
° 150 ml lauwe water
° zout

Vulling:

° 300 gr gehakt
° 2 uien
° 1 paprika (kleur maakt niet uit)

° Voor de kruiden peper, zout, paprikapoeder,saffraanpoeder, groentenboullion blokje, fijngehakte peterselie en koriander en 3 el ketchup

 

Bereiding:

Begin eerst met het deeg. Voor het deeg los je eerst het gist op in kommetje met beetje lauw water en heel klein beetje suiker op. Doe de bloem in een schaal voeg alles erbij en kneed goed alles bij elkaar totdat het gekneden kan worden. bestrooi je werkplek met beetje bloem, stort het deeg erop en kneed het tot een bol, leg het deeg terug in een schaal ingevet met olie en laat het deeg een uur rijzen.

Ondertussen kun je nu aan je vulling beginnen. Snipper de uien klein en doe deze in een pan op het vuur met een beetje olie of boter. Hierbij mag het gehakt bij om gaar te bakken. Hak de paprika klein en gooi deze erbij in de pan zodra het gehakt gaar gebakken is. Voeg de kruiden er aan toe behalve de KETCHUP. Laat het geheel 15 minuten op een zacht vuurtje staan. Haal de pan van het vuur en voeg nu de 3 el ketchup toe. goed dooreen roeren en je vulling is ready.
Hierronder de stappenplan.
vulling gehaktbroodjes ketchup

Het deeg moet nu verdubbeld zijn, stort het op je werkplek met olie en verdeel het in kleine bollen
Volg hieronder de stappenplan.
werkmethode gehaktbroodjes ketchup

Leg de broodjes op een ovenplaat besmeer ze met eigeel en bak ze af.

Tip: Als je kleine broodjes wilt is het beste op kleine bolletjes te maken, want ze worden groter in de oven. Ik zelf ga altijd voor de grote omdat ik altijd honger heb ;-P

Baktijd: 25-30 minuten in een voorverwarmde oven 200°

 

Eetsmakelijk!!!

 

 

cropped-naamnaam.jpg

 

 

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: