Biscuit-stroopwafel cake

foto biscuit-stroopwafel cake

Ingrediënten:

° 1 pak biscuit (eigen keus)
° 150 gr boter
° 200 gr meel
° 4 eieren
° 150 gr kristal suiker
° 50 gr bruine suiker
° 150 ml olie
° 1 tl kaneel
° 1 1/2 tl bakpoeder
° 5 grote stroopwafel
° Jam of honing om bovenop te smeren

 

Bereiding:

Smelt de boter op een laag vuurtjes en maal de biscuit fijn in een keukenmachine. Giet de boter bij de biscuit en kneed dit goed door elkaar, giet de biscuit in een bakvorm met bakpapier en druk het goed aan met de bolle kant van de lepel of je hand. Plaats de bakvorm voor 10-15 minuten in de koelkast.

Mix de eieren met de 2 soorten suiker goed luchtig. Voeg de olie en kaneel er aan toe en vervolgens de meel met daarin de bakpoeder, spatel dit goed doorelkaar. Ondertussen hak je 4 stroopwafels in kleine stukjes.

Haal de bakvorm uit de koelkast en strooi de stroopwafels over de biscuit en daarover heen het beslag. Klop de bakvorm een paar keer tegen je aanrecht om belletjes in je cake te voorkomen, Plaats de bakvorm in de oven.

Controleer of de cake goed gebakken is door met een sate prikker in het midden van de cake te prikken, de cake is goed zodra het stokje er schoon uit komt. Laat de cake goed afkoelen.

Zodra het goed afgekoeld is besmeer je de cake met wat jam of honing en kruimelt een paar biscuit koekjes(dus niet alles malen voor de bodem) erboven op. Hak de 1 overgebleven stroopwafel in dunne reepjes en versier daarmee je cake voor de finishing touch en smullen maar.

Baktijd: 50-60 minuten in een voor verwarmde oven 180°

 

Eetsmakelijk!!!

 

cropped-naamnaam.jpg

2 thoughts on “Biscuit-stroopwafel cake

  1. Anita Dharampal 27 juli 2015 om 21:00 Reply

    welke meel gebruik je

    • De keuken van Chaimae 28 juli 2015 om 15:12 Reply

      Hoi anita, ik gebruik zelfrijzende bakmeel of normale bloem met koffielepeltje bakpoeder

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: