Bami-kipsate

bami kipsate

Ingrediënten:

2 personen

° 300gr kipfilet
° 2 wortels
° 1 tomaat
° 1 Prei
° 2 sjalotjes of ui
° Halve courgette
° 8 Champigons
° 6 Nestjes bami (tagiatella)

Kruiden:

° Groentenboulion
° Zout en peper
° 2 el sojasaus
° 1 el chillisaus
° 1 tl suiker

Satesaus:

° 2 volle lepels pindakaas
° 200 ml melk
° 1 el sojasaus
° 1 Suikerklontje
° Halve tl sambal ( je kunt deze ook weglaten)

 

Bereiding:

Snij de kipfilet in blokjes en marineer ze goed (na eigen smaak) en laat ze afgedekt staan. Begin nu aan de saus, daarvoor snij je de sjalotjes fijn en fruit je ze in een wokpan met een beetje olie. Vervolgens snij je alle groenten, wortels, tomaat, prei, courgette, champigons in grove stukken, dus niet te klein. (je kunt ook paprika erbij doen). Doe alles in de pan op een laag middelmatige vuurtje. af en toe erdoor roeren. Na 10minuten mogen alle kruiden erbij, paar keer goed doorheen roeren en laten sudderen.

Van tevoren heb je de water voor de pasta al opgezet. Kook de netjes bami met een beetje zout voor ongeveer 10min.

Ondertussen bak je de kipfilet blokjes gaar in een aprate pan.

Voor de satesaus warm je de melk in een steelpan op met klontje suiker en sojasaus. (niet laten koken) Vervolgens doe je de pindakaas erbij goed blijven roeren met een garde tot het een papje wordt. (als je ziet dat het niet dik word kun je er altijd nog een lepel pindakaas bij doen).

Nu is alles klaar, giet de bami af en voeg toe aan de saus, meng dit goed door elkaar.

Tip: Voor het op dienen schep aan een kant de bami op en andere kant de kipfilet en schep vervolgens de satesaus in het midden en half over de kipfilet.

 

Eetsmakelijk!!

cropped-naamnaam.jpg

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: